花草茶                      Flower & Herbs Tea                                                                                                                                           

提起茶疗人们或许并不陌生,在很久以前,茶疗就被广泛应用于民间和宫廷。

说到茶作为药,最早见于《神农本草经》:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。”在中国,茶的运用已经有几千的历史。许多人都知道传统的茶叶有药用疗效,比如绿茶清热解毒,普洱茶消积除滞等等。从古至今,各种关于差的茶疗方应用及在十分多,范围也涵盖了内、外、妇、儿,皮肤、五官科等不同领域。唐代著名医学家陈藏器更是赞美“茶为万病之药”。

虽说良药苦口利于病,可是若不是身体不舒服到一定程度,是很难咽下苦口的良药的。而且传统的中药煎煮起来耗时耗力,一天分两次服用;相比之下,茶疗就方便得多,茶疗一般只需要进行合理的搭配,再用沸水冲泡,焖上10-15分钟就可以饮用了,对于饮茶的时间和次数也没有特别硬性的规定。在材料选择上也有明显的区别,一般会选择气味芬芳,性质平和味道甘甜的食物或者植物。一位使用茶疗在临床治疗上的中医师曾经说:“衡量茶疗方好与坏,“效”与“味”是两大关键因素,效良但味苦,则与传统中药汤剂无异,难以每日多次饮用;味甘但效微,同样失去了茶疗方的意义。所以成功配制一道茶疗方,当中蕴含不少学问。”

BTN选料的原则以“药食同源”为基本原则,混合了包含花草类,食材类,和不伤身的药材类的植物与食物,我们针对特殊的人或者特殊体质,偶尔给出建议添加一些不伤身的药材类。在材料配伍方面不仅参考了中医的方剂学配伍原则,还结合了西方植物学的一些观点,常会根据个人体质调配一些西洋花草,例如矢车菊、鼠尾草、西洋蓍草等。让花草茶疗不单单在“效”与“味”上契合,更添加了“色彩”的视觉元素。


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